Tanto la berenjena como las especias nos ayudarán a activar el fuego digestivo. El cilantro y el coco nos refrescarán y nos ayudarán a contrarrestar el exceso de intensidad calorífica de la berenjena.
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Vamos a hacer un postre a base de mató que es un queso fresco típico de Cataluña, pero es fácilmente sustituible por requesón, ricotta, cottage cheese o similiar.
Este rösti lo puedes acompañar de verduras salteadas y un huevo por ejemplo, como puedes observar en la foto. De ésta manera forma una comida completa, sabrosa y saludable.
Ahora que llega el calor el hambre puede disminuir, al igual que las ganas de cocinar. Te traigo una ensalada fácil y rápida que tan solo requiere un rallador y 10 minutos.
Hoy os traigo un curry ideal para Kapha pero con un toque untuoso y refrescante. Al ser curry es de cualidad caliente, pero haremos un apaño para compensar.
Dhal (o dal, daal) es una palabra sánscrita para denominar a las legumbres peladas. También se utiliza para nombrar a las sopas hechas con estas legumbres. Y esto es lo que vamos a […]