Ya llega el Otoño y la época de los constipados, gripes, enfriamientos,… Reforzar el sistema inmune nos ayudará a pasar el Otoño más sanos y fuertes. Una buena manera es con alimentos altamente antioxidantes como lo son los integrantes de esta receta.
¿Pereza en la cocina? 😁 No problem, te traigo una receta hiper sencilla, saludable y sabrosa. Ideal también para esos táperes rápidos para el trabajo. Es un plato sencillo con verduras en crudo, fideos, proteína a tu elección y una salsa dulce, ácida y salada.
Cuando el calor aprieta no apetece comer caliente, pero a veces tampoco nos apetece comer verdura cruda. Esta semana te traigo una propuesta entre medio.
Hoy haremos una vinagreta con matices de sabor que nos recordarán a los platos de la cocina japonesa. La podemos usar para ensaladas, arroces, fideos, pescados, carnes, marinar tofu, mmmm, mojar gyozas, rollitos de arroz, gamjajeon (receta aquí),… Vaya, lo que se te ocurra.
Vamos a hacer una simple mezcla de leche, sésamo y dátiles, espesa, rica, nutritiva, reconfortante y la espesaremos con agar-agar en pocos minutos. Y listo, más sencillo imposible. Se tarda menos que bajar al super, comprar unos flanes elaborados en fábrica y volver a casa.
Hoy un poquito de cocina india para desayunar, merendar, acompañar comidas principales,… super saludable, digestiva, sencilla y sabrosa. Prepararemos unas tortitas de judía mungo con salsa verde.