BEBIDA DE CHOCOLATE PARA ADULTOS (EXPRÉS)
¿Amante del chocolate en todas sus formas? ¿Amante de las infusiones fuertes como el café? Te traigo la combinación perfecta. Una bebida de chocolate ligera y nada empalagosa para el día a día. No tiene nada que ver con esas tazas de chocolate cremoso para mojar churros lleno de fécula de maíz y azúcar. No tengo nada en contra de ese tipo de chocolate a la taza pero como no es muy saludable mejor aparcarlo para ocasiones especiales. Te presento un chocolate que puedes tomar cada día si lo deseas, incluso por la mañana en sustitución del café.
INGREDIENTES para 1 taza
- 200 ml de agua hirviendo
- 2 onzas de chocolate sin azúcar al 70%
- 1 cucharadita de panela para endulzar si lo necesitas
- 1/4 de cucharadita de café soluble o 1 cucharadita de infusión de café (descafeinado si lo deseas)
- 1 pizquita de sal
- Si quieres innovar puedes añadir: 1 pizca de canela o cardamomo, unas gotitas de esencia de vainilla o azahar, una gotita o dos de aceite esencial comestible de menta, lavanda, coco, naranja, etc.
Simplemente añade todos los ingredientes en una taza y remueve hasta que el chocolate se disuelva. Disfrútalo en silencio y sin que nadie te moleste disfrutando del olor a cacao. 🤎
¿ENGORDA?
El miedo de muchos y muchas con respecto al chocolate. En esta receta exprés voy a usar dos onzas de chocolate negro al 70% sin azúcar. Esto son unas 66Kcal, más o menos lo mismo que 100ml de leche de vaca y menos que un yogurt natural que son unas 76Kcal. ¿Es mucho? ¿Poco? Pues depende, depende de si lo integras como alimento a tu desayuno o merienda o es un extra. Por ejemplo, yo lo tomo algunos días para merendar contando que tiene cierto valor nutricional, no lo trato como calorías vacías como si fuera un café solo. Por lo tanto lo acompaño de un puñado de nueces por ejemplo. Lo que no haré es merendar y a la hora hacerme este chocolate.
Si tienes una dieta saludable no tienes porqué temer a las calorías del chocolate. Si no tienes una dieta saludable puedes sustituir las onzas de chocolate por 1 cucharadita de cacao puro desgrasado en polvo y así reducirás las calorías a unas 20Kcal.
¿Qué es lo que engorda realmente del chocolate? Pues las tabletas con leche y azúcar blanco. También las tabletas con caramelo, galleta y demás inventos modernos. En sí comerse una onza de chocolate sin azúcar y de al menos el 70% es como comerse una nuez. Si haces esa relación en tú cabeza te puede ayudar a pensar con coherencia con respecto al chocolate y cómo integrarlo a tu desayuno o merienda por ejemplo.
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